IDASVFOTO

Turkisk youghurt

Jordgubbar

Banan (ej LCHF egentligen, men unnade mig lite extra)

Egen müssli (solrosfrön, pumpakärnor, pinjenötter, linfrön & kokosflingor)

Torskfilé eller laxfilé

Grädde

Cremé Fraiché

Konserverade tomater + såsen

Charlottenlök

Purjolök

Citronpeppar

Koka fisken för sig. Smält lite smör i kastrullen och tillsätt den finhackade löken.

Låt småputtra tills löken blivit mjuk & börjar få lite färg.

Tillsätt grädde, cremé fraiché och tomater + såsen, låt koka ihop.

Lägg sedan i fiskbitarna och låt sjuda i några minuter.

Avsluta med en klick cremé fraiché och lite persilja/dill som dekorering.

Just nu sitter jag och skriver på mitt PM till nationella. Har redan fått ihop ett tal som jag nu bara ska trycka in i huvudet så jag kan det hyffsat utantill nästa vecka. Phu! Inte så konstigt att man har ständig huvudvärk...

Dela kycklingfilén i tunnare bitare så går det lättare att hålla den saftig vid stekningen. Häll på rikligt med timjan och jag tog även en liten nypa havssalt på varje. Stek i äkta smör tills den är vit och fin innuti samt fått fin färg utanpå.

Salladen kan du mixa med precis vad du vill. Jag valde bort de röda grönsakerna då det innehåller lite mer socker än de gröna. Unnade mig istället lite jordnötter!

Dressingen jag har till min sallad är en egengjord dressing, mycket enkel. Vispa upp lite vispgrädde och tillsätt sedan majonäs & chilisås. Voíla, du har en supergod dressing!

Vaknade upp hos Johannes tidigt i morses, åkte med honom in till stan när han började jobba, gick hem och la mig i ett par timmar till, vaknade och tog en dusch innan denna goda frukost slank ner i magen på mig. Nu sitter jag i skolan och ska ha historia på en timme och därefter blir det centrum med mamma.

Turkisk youghurt med solrosfrön & trädgårdsbär, Oopsie med philadelphiaost & gurka samt en kopp forrest fruit te.

Kände för att vara litte extra gullig när jag gjorde mitt bröd förut och formade ett par till hjärtan. Ska till Johannes imorgon och stannar där tills på Söndag då hans familj är uppe i Stockholm dessa dagar. På fredag har vi vår 5månaders dag och då ska allt hjärtbröden göra nytta. Vad ska ni hitta på i helgen då? Sista dagarna på lovet? Min sista dag ska jag spendera med min familj, kusinfamilj och farmor & farfar. Vi ska ut och äta gott och sedan fira vidare hemma. Farfar fyller nämligen 75 år nästa vecka. Nu ska jag kika vidare på sista minuterna av Glee.

Ingridienser: Grädde, hallon & blåbär

Ingridienser: 2 delade kotletter, grädde, creme fraiche, tomatpuré, persilja, soltorkade tomater & lite av dess olja.

Ingridienser: Bacon, brieost, lök, champinjoner, grädde, majonäs & chili sauce.

Ingridenser: Creme Fraiche, grädde, tomatpuré, soja, lök, champinjoner & svartpeppar.